Gas-befeuert
Speziell für den Hausgebrauch eine gute Wahl für draussen – kurze Aufheizzeit und viel Leistung
Elektroofen
Aufgrund von Vorteilen bei der Regelung greifen die meisten Pizzerien zumindest auf einen elektrisch beheizten Stein zurück
Holzofen
Der Klassiker, die richtige Befeuerung und Backstrategie will gelernt sein